soured

აქაური, ამჟავებული ლუდი კი არ იყიდებოდა, უფრო ხშირად უბრალოდ ქირავდებოდა

Its sour beer not so much purchased as merely hired for a while

ვზელთ ხის გობზე, ვუშვებით შენახულ დამჟავებულ პურის ცომს

We knead it in a wooden trough, adding the reserved sour dough starter