დეგუსტაცია საფეხურებრივი პროცესია და მოიცავს რამდენიმე ტიპის შეფასებას, მაგალითად ღვინო მარახოშია თუ არა (GIZ. ღვინის დეგუსტაციის სახელმძღვანელო: ღვინის დეფექტების ამოცნობა. გერმანიის საერთაშორისო თანამშრომლობის საზოგადოება (GIZ), 2016)
Degustation is a gradual process and it involves several types of assessment, for example, whereas the wine is sour or not. (GIZ. Wine Tasting Manual: Identifying Wine Faults. Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), 2016)